Kräuterbutter

Kräuterbutter

Die Butter warm machen bis sie breiig ist und dann die Zutaten einrühren. Ein bisschen knifflig sind Zutaten wie Orangensaft, dafür braucht man etwas Geduld und Fingerspitzengefühl fürs Umrühren, denn er wird mit der Butter nie wirklich eine schöne Emulsion bilden.

Obligatorische Zutaten

• Butter
• Salz
• Knoblauch

Gute Kombinationen der Optionalen Zutaten

Mein Favorit

• Olivenöl
• Bockshornkleesamen
• Basilikum
• Petersilie
• Pfefferminze
• Senf
• Orangensaft

Liste Optionaler Zutaten

Die passen nicht alle gleichzeitig zu einer Kräuterbutter, man muss sich eine Kombination auswählen.

• Olivenöl
• Orangensaft
• Orangenschale
• Senf
• Chili
• Pfeffer
• Bockshornkleesamen
• Bockshornklee
• Basilikum
• Petersilie
• Schnittlauch
• Zwiebeln
• Pfefferminze
• Zitronenmelisse
• Kresse
• Dill
• Rosmarin
• Salbei
• Oregano
• Estragon
• Eigelb